DALLOYAU
東京へ行った親戚から、お土産を頂きました♪ブログでおなじみのマカロンです☆
色々な色があり、マカロンは目でも楽しませてくれるお菓子ですね♪
お店は銀座に本店があり、都内には11店舗展開しているようです♡
種類は100種類以上あり、好きなフレーバーを選択する事もでき月によって店頭に並ぶマカロンも違ってくるそうです♪
これからの季節だとマンゴーや白桃＆紅茶などの種類が出てくるそうです♪
色々な味を食べ比べて見るのも楽しいですね♡
～フレーバーのご紹介～Citron(シトロン) 香り高いレモン表皮のまろやかクリーム(右斜上)
Vanille(ヴァニーユ) アーモンドペーストにヴァニラ風味のクリーム(左斜下)
Cafe(カフェ) 胡桃の入ったコーヒー風味のクリーム(上)
Chocolat(ショコラ) ビターチョコと生クリームのガナッシュ(左斜上)
Pistache(ピスターシュ) ピスタチオの粒とペースト入りクリーム(右斜下)
Framboise(フランボワーズ) 木苺のジャムを加えたクリーム(中央)
美味しかったのでお店を検索してみました♪
以下はお店のHPからの引用です。。。
以下はお店のHPからの引用です。。。
フランスの文化遺産のシンボルともいえるダロワイヨは、1802年に創業しました。ショコラ、パティスリー、トレトゥール、レセプション、グラス・ソルべ、飴細工の部門でスペシャリストとして誉れが高いダロワイヨは、伝統を尊重するとともに、高い創造性を持ち合わせています。ダロワイヨの評判は昔から高いものでした。19世紀前半のフランス文学作品の中で、ダロワイヨは食通が通うお店として引用されています。1949年にフォブール・サントノーレのダロワイヨ店の経営権を取得した現経営者は、ダロワイヨを通してフランス美食文化の名を高める努力をし、その子供達に、ダロワイヨ独自のノウハウを伝授しました。今日では、この職種を専門とする多くのスタッフが、ダロワイヨの製造に携わり、毎日、お客様の要求を考慮しつつ、創業時代から続く手作りの技(わざ)を現代に蘇らせています。日本のダロワイヨでも出店以来その伝統の技と精神を受け継ぎ、パリ・ダロワイヨとまったく同じレシピを使い、日本の風土に会った独創性を加味しながら質の高い製品を提供しています。ホームページはこちらです→http://www.dalloyau.co.jp/menu.html