こんにちは、MIHOです。
こちらは、雨模様で、少し冷えますが、
みなさまお元気ですか？
明日は特別な日です。
一年のリズムの中で一番凹む月、
日なんです。
案の定、風邪を知らない健康児の私が
風邪薬いっぱい飲んでます（汗）
明日は、もし願いが叶うなら・・・。
と思うほどの楽しみが待っています。
明後日は一日、東京から来ている
友人と京都の観光。
一流コンサルタントと言っても過言でない（笑）
友人との久々の再会、パワーもらえそうです。
このテーブルを飾る上で、やってはいけない（できるだけ）を
やっています。それはなんでしょう？
季節を感じ、行事ごとを大切にする食空間をデザインし
そこに合った料理で食卓を囲みたいですね。
そんな本を考えています。英語版もつくりますので
それをもってホームステイ先のファミリーと一緒に
料理で交流深めてほしいです♪
スモークサーモン、鶏肉、豚肉、近江牛、鴨肉、白身魚、青魚、卵
赤、黄色、緑野菜を色々使い。
鰹でだしをとって、味噌、醤油、ポン酢を合わせあっさりしたソースを
つくっていきたいですね。
焦らず、着実に、師匠からの最近の言葉です。
マイペースでリズムよく（笑）がんばります。
規則正しい食事と適度な運動＆笑いで、
来月～の新しい企画を楽しいものにしていきたいです♪