卵だけパン

ルルドです。

久しくパンから遠ざかっていたわたくし。

今回はすごいレシピを発見して、作ってみました

『卵だけパン』

このレシピね、本当にすごいの❗️❗️

何がすごいって、、

材料はこれだけで出来ちゃうの。

卵 オンリー！！！

小麦粉やアーモンドプードル、ベーキングパウダーさえも使わないの！！

情報元はこちらです

http://cookpad.com/recipe/3244656

作り方もとっても簡単

①もこもこに立てたメレンゲに、、

②卵黄を投入して混ぜる

綺麗な子

③型に流して焼きます

焼きあがりはこんな感じです

カットすると…

幾つかオリジナルでやってみたことを追記しますと…

● パウンド型ではなく、食パンの型のような蓋付きのものを使うと、上部表面も綺麗に焼ける。

●レシピ中には、焼くときの温度180度20分とありますが、15分超えたあたりから焼き縮みが起きてしまったので、200度15分で調整した。

●冷ます時には逆さまにし、完全に冷めるまでゆっくり待つ。シフォンケーキと同じ理論です。

以上、気をつけましたよ

それにしても、卵だけでこんな生地が仕上がるなんて、本当に驚きました

お味も、中はしっとりしていて、とっても美味しいです

左はポーチドエッグとローストビーフ。

右は、柚子の皮削ったクリームです

レパートリーが広がる

とっても簡単なので、是非作ってみて下さいね

ルルド