今日も福岡は蒸し暑かったです(>_<)
そしてお迎えの時間に今年初の蚊を見つけてしまい、パチンと叩いてやっつけてしまいました。
妊婦や赤ちゃんは刺されやすいみたいなので、虫除けとかにも気を遣わなければ(>_<)
さてさて、そんな今日の晩ご飯はこちら。
◆ご飯
◆おからと凍り豆腐のロールキャベツ
◆水菜とトマトとポテトサラダ
ささみの挽肉におからと凍り豆腐、みじん切りにした玉ねぎを混ぜてタネを作りました。
キャベツはレンジでチンして柔らかくし、それからタネをたっぷり入れて巻きました。
ロールキャベツを作る時、私はいつもこんな感じで巻き終わりをとめてます。
パスタをブスッと刺してとめてます（笑）
このまま煮込めばパスタも一緒に食べれちゃいます♪
こんな感じで大きめのロールキャベツを7つ作りました。
あとはトマト缶、水をお鍋に入れて、コンソメ、ウスターソース、ケチャップ、メープルシロップを各少々入れて、ロールキャベツと一緒に煮込んでできあがりです。
いつもはコンソメスープで煮込みますが、今日はトマト缶で煮込みました。
おからと凍り豆腐が入っていますが、パサつかずに最後まで美味しく食べれました♪
しかもヘルシーでボリュームもあってお腹いっぱい♡
今日も美味しくいただきました☆
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