こんにちは✨
野菜料理研究家の伊賀るり子です。
このブログでは旬野菜を使った簡単レシピや美味しい低糖質レシピをご紹介しています👩🍳
ついつい必要以上に摂りすぎてしまう糖質ですが、摂りすぎでは健康面が心配…
日々のおうちごはんで無理なくコントロールすれば、週末の外食やおやつの時間に食べたいものを罪悪感なく楽しめるようになりますよ🎵
⭐️今日の低糖質レシピ⭐️
【低糖質！青椒肉絲（チンジャオロース）】
豚もも肉切り落としは、下味をつけて片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がります！青椒肉絲は短時間で作れる簡単メニューでありながらも野菜がたっぷり摂れるので我が家では登場頻度高めです♪
【材料】2人分
豚もも肉切り落とし 170g
たけのこ（水煮） 60g
ピーマン 3個
赤パプリカ 30g
A醤油 小さじ1
A紹興酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
Bオイスターソース 大さじ1
B醤油 小さじ2
B紹興酒 大さじ3
B生姜（すりおろし） 小さじ1
ごま油 適量
【作り方】
①細切りにした豚もも肉にAをもみ込み、片栗粉をまぶす
②フライパンにごま油をいれて熱し、豚肉を炒めて一度取り出す
③同じフライパンで細切りにしたピーマン・赤パプリカ・たけのこをさっと炒め、豚肉とBを加えてさらに炒めて汁気を飛ばす。
💡糖質量目安
白米お茶碗1杯＝約55g🍚
私は普段マンナンヒカリを白米と混ぜて炊いているので糖質量を約30％カットしています。
お米状になった蒟蒻で白米と変わりなく美味しくいただけるので助かります🙏
一日の糖質量は健康維持を目的とし約150g/日をベースにしています。
👩🍳プロフィール
伊賀るり子（野菜料理研究家）
テレビ・雑誌出演の他、企業広告のレシピ開発・飲食店のメニュー監修・商品監修等も行う。NHK「あさイチ」「シェフのヒトワザ」出演
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