こんばんわ美の救世主&彫刻家ルリエル児島です
ずーっと暑さが続いてましたが雨が降るごとに過ごしやすくなりましたね
夏の御飯作るの億劫
冷や汁はサラサラ食べれます
うちの娘が大好きでヘルシーなもの
ささみのタタキ
美味しくヘルシーにタンパク質を接種出来ますよ
レシピ
＊新鮮なササミ ５本
＊卵黄 1個
＊酒 100CC
＊にんにくすりおろし1片分
＊鶏ガラ粉末小さじ１
＊醤油 大さじ２(適量)
＊胡麻油 大さじ２
＊小口ネギ 適量
１鍋に500CC程度の水と酒を入れ沸騰したところに筋をとったササミを入れ再沸騰後火を止め30秒蓋して待つ
２ 30秒たったらすぐに氷水にて冷やす
３ササミをそぎ切りし(鶏ガラ、にんにく、醤油をあらかじめ合わせておく)調味料を和え味見て醤油などで調整し胡麻油を最後かける
４小口ネギ、卵黄のせて完成
お好みでゆず胡椒乗せると美味しいですよ