鶏むね肉☆やわらか酢鶏丼

おはようございます☆

今朝5時台の空は　　今日も金星が見えています☆

真っ黒い雲が　ホウキで流れるように　右へ去って行きました。

朝日が昇るため　駆け足で雲が去るような感じがしました・・

同様にお弁当の他に　こむすび付けて

パンは　昨夜焼いたものをトーストして　ジャムで食べました☆

　（私自身の覚え書き☆　私へ）

ココアを　小さじ１入れて焼いたら　かなり薄いココア色に。

もうちょっと　ココア色を出したいので　

　　次は小さし２位で焼いてみましょうか？

ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

昨夜の

＜酢鶏丼＞

酢豚もあるので　酢鶏もあってもイイかな～と思い

いえ、豚肉が家に無かったので　酢鶏にしました

鶏むね肉＜酢鶏丼＞　と　＜塩こんぶスープ＞

酢豚風に鶏むね肉で　酢鶏を作りました(*^.^*)

パイナップルの代わりに　リンゴを入れて(*^.^*)

丼に♪　家にあるもので代用した献立です

塩こんぶ汁も　簡単なわりに美味しかったですо(ж＞▽＜)ｙ

小顔こむすび茶漬けで買った　塩こんぶを入れてみました＾＾

　塩こん部長のオススメって名の

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こんぶ( ´艸｀)

☆　　☆　　☆

娘も　美味しい♪と喜んでくれたので　覚え書き＾＾を

自分自身の為に載せておきます

（私自身の覚書き）

＜鶏むね肉の　酢鶏丼＞

　・鶏むね肉を使用

　★ケチャップ大３、ソース大１、塩コショー少々、

　　お酢大３、砂糖大２、みりん大１　　

★油は一切使わないので　野菜も蒸して絡めるだけです。

①鶏肉は　脂身を下にして油を入れないでフライパンで焦げ目まで焼く。

②裏返して　酒、水を入れて　フタをして蒸して８分～１０分

③焼き蒸した鶏むね肉は　筋に沿って切り　一口大にカット。

　　（中まで火が完全に通ってなくても　後ほど煮るのでＯＫです）

④キャベツ1/5、ピーマ2個を　水少々いれた器に入れてレンジで2分蒸す。

⑤リンゴ1/3もスライスしておき　塩水につけて置く。

⑥フライパンの余分な脂を取り除き　

⑦鶏肉をフライパンに戻し8分位　あわせた★調味料で煮る。

⑧リンゴスライス、蒸し野菜を加える。

⑨最後に酒少々で入れを飛ばしてから　お酢味を調整し　

　水溶き片栗粉で　とろみを付ける。

＜塩こんぶスープ＞

・塩こんぶ　玉子　コンソメ

①お湯に　塩こんぶ適量、コンソメ適量を入れて煮る。

②お湯が沸いたら　溶いた玉子を入れるだけ☆

簡単でしたが　塩こんぶスープ美味しかったです☆

朝ご飯や　夜食にも良さそう(*^.^*)ノ

鶏むね肉って　安くて重宝ですが　

ちょっと　食べた時　パサパサしているので

酢鶏・・柔らかくて食べやすくて　良かったですよ☆

鶏むね肉を　素揚げしたら　な酢豚同様に美味しいと思います(*^.^*)

私は　ヘルシー調理をしてみたので　素揚げしませんでしたが

好みもあるでしょうが　リンゴと鶏肉も合いますね☆

歯ごたえを出すように　一番最後に絡めているだけですリンゴ

簡単レンジで　２分位の　

　　カステララスクも　冷凍しておいたので

　　ヨーグルトに合わせました☆

ちょっとしたデザートになります(*^.^*)

簡単レンジでカステラ・ラスク☆レシピは　こちら→　★

今日の朝日の眩しさは　久々です

洗濯日和ですね☆