調理でカロリーオフ☆ ひと手間・煮物編

引き続き

セロリ丼に付け合せた　煮物のひと手間を紹介します＾＾

＜ダイエット☆煮物＞　



ダイエットで　完全な脂抜きの生活は
旨みが足りなくなり　味気なくなるので
残念ながら　リバウンドしたり～もすると思います。

食事を楽しみながら　ダイエットできたら
イイですよね

私は　病気にて　脂抜きを強いられたので
最初は脂抜き生活は苦痛でしたが　
考え方を変えました
私の脂抜きの食事って　考えてみたら
病院食に近い食事って
夫と　娘の体にも　きっとイイはず・・と思って( ´艸｀)
家族には　ずっと脂抜きの食事とお弁当を作っています

　話は　戻り・・

味気なくならない＜ダイエット☆煮物＞　ひと手間編♪

①セロリ丼で　肉と茹で汁と　分けましたが　その茹で汁を使います。

②まずは　煮物に使う野菜は　蒸します♪

　今は　ルクエなどイイ蒸し器がありますよね

　我が家の蒸し器は　水をはってレンジで蒸すタイプを使用していますが
　その蒸した時に出る汁も　捨てません


③軽く蒸した野菜を　鍋に入れて　そこに先ほどの茹で汁を加えて煮ます。

　油で野菜を炒めてからの煮物は　旨みも出るし　照りも出るので
　美味しいのですが　脂を使わない煮物なので　先ほどダイエット豚丼の
　茹で汁で調理します。　
　※（ダイエット豚丼は私が勝手につけた名前です）


　どんな調理でも同様ですが　茹で汁　蒸し汁を使って調理すると
　肉の旨み　野菜の旨みが　加わるので　美味しく出来上がると思います

④ダシと　茹で汁を加えて　調理すると　脂抜きすぎた調理にならないので
　美味しいです

　長く　脂を抜く生活をしていると　味気なくなってくるので
　茹で汁　蒸し汁を加えて　茹で汁のコクと旨みを利用



　ちょっとした手間ですが　載せました

明日から週末です　
平日食で　毎日脂抜き調理をしていれば
週末　外食しても　オッケーと思う事にしています

すべての日々を　ダイエット食にするのは苦痛なので・・

休日は　ダイエット食も　オフに

　よい　週末を