ベルラスダイエットサポーターの木下留里（きしたるり）です。
先日、お隣の方からびわをいただきました。
あなたはびわを食べた事がありますか
スーパーなどでもあまり見かけたことがないような。
私と夫はびわを初めて食べました
みずみずしくとても美味しかったです😋
びわ栄養
初夏の果物で甘く美味しいだけでなく、栄養価も高いそうです。
食物繊維 不溶性食物繊維が豊富です。整腸作用のほか食後の血糖値上昇を緩やかにしたり、余分な脂質を吸着して体外へ排出する作用があります
カリウム 水分バランスを保ち、むくみの予防に効果的です。その他、筋肉の収縮や神経伝達にも重要な役割をはたしています。
カロテノイド βーカロテン・βークリプトキサンチンが豊富に含まれています。カロテノイドは動物や植物に存在する黄～赤色の示す色素。強力な抗酸化作用で、そうかの原因となる『活性酸素』を除去する働きがあります。また活性酸素による細胞の損傷を防ぐ作用もあります。このような理由から粘液の働きを正常に保つことで免疫機能をいじするさようがあると言われています。
ビタミンC コラーゲンを体内で作るときに必要となるビタミンです。骨や皮膚を形成し体を丈夫に保ちます。たんぱく質の合成に関わるために、筋肉を維持するためにも必要です。激しい運動や喫煙、ケガ、風邪などにより体内で炎症が起こると失われるため意識的に摂取が必要です。
小さな実にこんなパワーがあるなて、知りませんでした✨
そして、自宅の庭ではミニトマトがたくさん取れるようになってきました。
子供のお弁当の隙間に、本当に助かります
新鮮なものはそれだけでも美味しいですが、ミニトマト🍅は、パクッと食べられる食べやすさもいいですよね
ミニトマト
ミニトマトと普通のトマトを比較すると
ミニトマトの方が栄養価が高いと言われています。
特にビタミンCとリコピンの含有量が多いのが特徴です
ビタミンCは普通のトマトの１．５倍、リコピンは２倍も含まれています。
ミニトマトは普通のトマトよりも早く収穫されるため、栄養素が濃縮されるという理由があります。
またミニトマトは皮ごと食べることが出来るので、栄養素の損失も少ないと言えます。
ビタミンC コラーゲンを体内で作るときに必要となるビタミンです。骨や皮膚を形成し体を丈夫に保ちます。たんぱく質の合成に関わるために、筋肉を維持するためにも必要です。激しい運動や喫煙、ケガ、風邪などにより体内で炎症が起こると失われるため意識的に摂取が必要です。
リコピントマトの赤い色素に含まれているカロテノイドの一種です。
強力な抗酸化作用がありたいなの活性酸素を除去することで、老化や病気の原因となる細胞のダメージを防ぐ効果があります。
リコピンは特に心臓病や動脈硬化、高血圧、高コレステロールなど生活習慣病の予防に効果的であると言われています。
また前立腺がんや乳がんなどのがんの予防にも効果があるという研究結果もあるそうです。
リコピンは加熱すると吸収率が高まります。スープなどにするといいですね。
炭水化物、たんぱく質、脂質の三大栄養素のほか、食物繊維やカリウム、ビタミンC、βーカロテンなども含まれています。
モリブデン 鉄や銅などの金属と一緒に結合して酵素の一部となる微量元素です。鉄の代謝を促進し、貧血の予防や改善に役立つ。アミノ酸の代謝を助け、たんぱく質の合成や分解をスムーズにする。尿酸の生成を抑え、痛風や高尿酸血症の予防に効果的である。
体内の毒素を排出する働きを持ち、解毒作用がある。
カリウム水分バランスを保ち、むくみの予防に効果的です。その他、筋肉の収縮や神経伝達にも重要な役割をはたしています。
ビタミンA 免疫機能を維持する
皮膚や粘膜を強くします。抗酸化作用もあるため、免疫機能を維持したい方は積極的に取りたいですね。
ビタミンE 老化や動脈硬化を抑制する。
ビタミンK、ビタミンAと同じく脂質性のビタミンEは強い抗酸化作用が特徴
体内の抗酸化を抑制し、老化や動脈硬化の予防に役立ちます
ビタミンK 骨の形成を助けるます
ビタミンB群 糖質・脂質・たんぱく質にエンジンをかける大切な栄養素です
代謝・美容・健康にも深く関わるビタミンです
ビタミンB群は水に溶けるビタミンなので
缶の汁ごと摂取することが大切です
マグネシウム 便に水分を含ませる作用があるほか、代謝を助け、血糖値を安定させる作用があります。
カルシウム 骨の材料となる。筋肉を収縮させる、神経をしずめる（イライラ解消）作用があります。また体温を上げるため、代謝が良くなります。カルシウムが不足すると太りやすくなります
鉄 酵素や栄養素を運ぶために不可欠です。
貧血になるとやせにくくなり、体の不調にもつながる可能性があります
亜鉛 新陣代謝を高め、代謝を上げる作用があります。
不足すると味覚異常が起こると言われています。
その他髪の毛のたんぱく質合成に必要不可欠なミネラルです。
加齢で細くなった毛を太くする効果もあります。
亜鉛不足は脱毛や薄毛に関わります
しっかり亜鉛を摂取して、綺麗な髪でいたいですね
旬の食べ物には、その季節に必要な栄養がたくさん詰まってます
ぜひあなたの地元の旬の物を食べて元気に過ごしましょう
食事を楽しみながらダイエットしたいあなたは、
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