オンライン専門 天然酵母ホップ種パン教室 ほりあい るみこ
6月6日(土)２０時から３期生の
発酵ステップアップ講座先行予約が
スタートしました。
０期生から私自身
こんな講座を作り上げていきたい！
他のパン教室にない価値を
受講生に必ず提供したい想いで
やってきました。
その想いは 新しいレッスン全てに
受講生の受講レビューをもらうミッションを
あえてやってきました。
体験会でも講座でも満点以上のレビューを
いただきますが
その背景でも 3回くらいかな
満点をいただかない時もありました。
それは 人それぞれの捉え方の違いや
価値観の違いもあります。
ただ、レシピだけを求めている方には
私のレッスンの価値は
伝わりにくいかもしれません。
なぜなら
私が大切にしていることは
自分で発酵を読み取り
自分の中で正解を導き出せる力を
育てるレッスンに赴きをおいているからです。
沢山のレシピを楽しみながら
学びたい方は
ぜひ、様々なレッスンとの出会いを
楽しむのが良いと思います。
私の想いは
レシピをただの紙切れにしたくない気持ちで
この講座や単発レッスンにかける
想いがあり これまで時間と労力と情熱をかけて
やってきました。
無限アーカイブにしたのは
人は アウトプットしなければ
レシピが残ったとて 忘れてしまうのです。
しかし、アーカイブがあればどうでしょうか？
しかも無期限というのは
人によってはそれを何百回も見れたら
たとえ どんなに覚えが悪かったとしても
伝わるのではないでしょうか
また、アーカイブでも違いがあります。
それは レッスンがオンラインであっても
伴走型でレッスンをしていますので
一人一人への向き合い方が違うレッスンを
している事が アーカイブでも違うことに
気がついていただけるのではないかと
思います。
単発レッスンですと
なかなか全てを伝えることに
限界があるなと思う場面があります。
今回 ３期生先行予約をいただいた方で
私の単発レッスンを全て受けていただき
更に
中級から講座を受けて
バゲットバタール カンパーニュも
全て受けてくださってる受講生が
お申し込みしてくださった事前アンケートの
意気込みをご紹介させていただきます。
既にグループレッスンの理解もできていて
私のレッスンの想いも伝わっている
受講生の方のお申し込み
こうやって はじめからきちんと受けたいと
メッセージをいただき
更に
恥じないレッスンを届けていかなくてはと
秋からもパワー全開で
お伝えしていきます。
家族ができて思う事があります。
独身の時は
自分が食べる分だけだから
自分の美味しい基準だけで作ればそれで
良かったのです。
でも家族ができるとこれが違うのです。
実は家庭製パンって 家族の基準で
作らねば食べてもらえない場合もあって
食べてもらえない場合
そのレシピはお蔵行きなんです。
ただの紙切れになるわけです。
受講生の中には
子供が成人して食べてくれる人が
いなくなって なかなか作れなくなった方や
沢山の天然酵母や沢山のお教室で
レッスンしてきて作ってきたけど
ルミコ先生のレシピは
1番気負いなくできて
何より家族全員から大好評だから
作り続けといきたいんです！
と言っていただく事もあって
今日はブログをアップしながら
ふと
「足るを知る」
という言葉が頭によぎりました。
新しいレシピを次々と集めることも楽しい。
しかし、色々を極めるとなると
1つ生地から無限に広がる楽しさや変化
家族が喜んでくれるお気に入りのパンを
作れたら それが1番の
家庭製パンの醍醐味なのではないかと
思うのです！
ここもみんな価値観が違いますから
自由な考え方で良いのです。自分の思ってる事が
正しいわけでもなく。
私が伝えたいのは
レシピの数ではありません。
自分で考え、
自分の暮らしに合わせ
迷わずパンを焼ける力です。
その力が身につけば、
レシピはただの紙切れではなく、
一生の財産になると思っています。
年に一度の少人数制となります！
=============================
2026年9月〜12月 3期生 4カ月講座
先行予約
募集スタートオープンチャット
6名限定(少人数制) 残席わずか
2026年9月〜12月
初級・カスタマイズクラス
募集先行予約はLINEから
先行予約特別オープンチャットからの
募集。
少人数制でサポート重視
しっかり学びたい方向けの講座になります。
=============================
オープンチャットはLINE登録から