どっぷりどっぷりと更けまして
ラオビが飲みたい時間です。
そんなわけで
ホテルに近い
『タマリンド』というレストランへと。
そんな話を聞いていたので
注文してみました。
・たけのことかキノコとかの
山の幸スープ
・お肉と青菜の炒めもの
・ラオスソーセージ
・各種生野菜
・辛くて塩辛い味噌
そして、
私がラオビールのアテに
是非、食べたかったのが、
たけのこチップスです。
たけのこの皮をカットして
たぶん揚げたかして
いただくわけなんです。
塩みだけの味付けなんですが
なんだか木の皮を食べているような
でも、なんとなく後に引く
素朴なとしか言いようのない
チップスなんです。
まあ、古い板をかんながけした
屑みたいですが、w。
レモングラスの枝を裂いて
その中に鶏ミンチボールを入れて
焼いたという
見た目ではなんだかわからない作品。
最初、裂いた枝ごと食べたので
大失敗の巻になってしまいましたが
きちんと枝をかき分けて食べるのが
多分正しい給べ方かと。
チリソースでいただきますが
先ほどの御当地辛味噌をつけると
意外とラオビ向きです。
ちょっと固かったけど。
そういうわけで
時間の許す限り動き回る我々は
地元ラオマッサージの店で
１日の疲れを癒したとさ。
