夏がかもす

ビールではないのです。一月ほど前に漬けた蜂蜜梅です。梅を蜂蜜に漬けて放っておくと糖分の薄いところが腐ってしまうので、1日に1回くらい混ぜていたのです。それが、今朝混ぜていたら泡がブクブクブクと出てきました。梅についていた酵母と夏の暑さが醸し出したのでしょう。泡を薄めて飲んだら梅ソーダでした。このまま発酵を進めてしまってはいけないと思い、小さな瓶に移し替えて冷蔵庫に入れることにしました。

例年になく涼しい夏だと思っていたのですが、今日は朝から 蒸し蒸し  してます。冷蔵庫に冷やしたいものも、井戸水で洗いたいものもいっぱいです。トマトもきゅうりも食べきれないほど実り出しました。

朝のサラダも夏野菜が主役の鮮やかなものになってきました。