焼きりんごの季節なので

焼きりんごの季節になりました。

毎年紅玉をたくさん買って、朝オーブンで台所を暖めるのが日課だったのですが、朝からみんなそろうことが少なくなったので、週末にまとめてりんごケーキを焼くことにしました。

先週はちょっとリッチにマフィンと

りんごとメープルシロップの香りを生かしたパイを作ったので、

今日は、りんごとお豆腐のケーキにおからでクランブルを作ってのせてみました。冷蔵庫のあんこが傷みそうだったので、半分は クランブルon小豆ケーキです。

近所のお豆腐やさんのおからは、あまくてもちもちして焼き菓子に入れるととてもおいしいのです。

おやつの時間に食べすぎないようお昼ご飯の時間にあわせて焼き上げました。幸せな香りです。