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紅玉のりんごケーキをクリームチーズで覆ってみました。写真写りはイマイチですが、味は最高でした。オイルと砂糖はかなり控えたのですが、りんごの酸味と甘みがトッピングしたチーズとあうのでリッチな感じになりました。小さく見えますが、りんごの4個分 直径30センチ以上の大きなケーキです。
今週のおやつですが、いつまでもつでしょうーー