庭のカリンが実をつけてくれたので、はちみつ漬けにしました。
冬の前に風邪薬の代わりになるものを作りたくなります。エキナセアというハーブのアルコール漬けを作っていたこともあったのですが、カリンは自給できるので大体毎年作っています。
今年はより薬効がある作り方を検索してみました。でもまあ はちみつに漬けるだけなので、どれも同じ感じでした。
ただ、作り方を見ていると 「カリンの選び方」が書いてあることがあって、違和感を感じました。
ただ、作り方を見ていると 「カリンの選び方」が書いてあることがあって、違和感を感じました。
人が自然の恵みをいただく時に選ぶということをしてしまうのはおかしいことだと思うです。何か命の選択をしているような感じがします。
いろんなものに規格が設けられ、農産物にまでそれが当てはめられるようになっているのは、本当に残念なことだと思います。
表面に傷があったり、いびつな形になっている野菜も 美味しくいただけます。規格外のものをはねるのではなくて、活かす技術を大事にしたいものです。