冷蔵庫の栗

お節料理で使う予定だった栗

冷蔵庫に眠っていたのですが、虫を育てているみたいなことになっていたので、無傷なものだけゆでてみたら、とてもおいしい＼(^o^)／

甘くなっていました。栗もサツマイモみたいにでんぷんが糖化するのでしょうか？

今年の秋も栗が豊作だったら、あまり冷凍せずこの方法で多めに保存しておこうかと思います。