お正月

お節*\(^o^)/*

文化遺産にもなった和食の代表です。

縁起のかつぎようといい、旬の素材の生かし方といい、保存のきく美味しさといい

よくできていると思います。

やはり手間のかかったものほどおいしくて、その手間をかけている時間が好きです。食べるのは、あっという間なのですがね。

あんこを裏ごしして水羊羹もできました。手作りのものは、甘みを控え目にできるから良いのですが、つるんと食べ過ぎてしまいます。