おはようございます
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。ゆっくり深呼吸しましょう
！
！再配信です
第737回脳活は！『根菜で疲れバイバイ
』についてお話します
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』についてお話します。【疲労回復にオススメ根菜】
●たまねぎ
たまねぎやにんにくなどのユリ科の植物には、疲労回復や不眠に効果があると言われる「硫化アリル」いう成分が含まれています
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。硫化アリルには糖質の代謝に必要なビタミンB1の吸収をよくする作用があるので、豚肉などビタミンB1の豊富な食品と一緒に食べると効果的
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。【風邪予防にオススメ】
●にんじん
βカロテンは体内でビタミンAの原料となる成分ですが、にんじんは1/2本でビタミンAの1日の所要量を補えるほどβカロテンを豊富に含んでいます
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。 ビタミンAは、皮膚やのど・鼻・肺・消化管などの粘膜を正常に保つ働きをするため、感染症を予防し免疫力アップに役立ちます
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。【体ポカポカ・たまねぎ・長ねぎ・かぶ】
根菜の中でも、特にからだをポカポカと温めてくれるのが、玉ねぎ、ネギ、かぶです
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。からだの冷えを感じたら、ねぎ類やかぶを入れた汁物におろししょうがを添えていただきましょう
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。汁物はとろみをつけると冷めにくく、食後もからだを温かく保つことができますよ
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。根菜に秘められたパワーを、是非日々の健康づくりに役立てていきましょう
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。根菜バンザーイ
！健康管理士の今井でした
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！健康管理士の今井でした。