おはようございます
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。ゆっくり深呼吸しましょう
！
！再配信です
第408回脳活は！『チャーハン』についてお話します
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。チャーハンと言えば卵ですよね
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。卵ってコレステロールを上げると思っていませんか？
実は、卵白には悪玉コレステロールを下げてくれる作用があり
、
、また卵黄に含まれている「レシチン」は、コレステロールの上昇を防いでくれるんですよ
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。そして、卵はアミノ酸のバランスが非常に優れているので、栄養バランス満点食材なのです
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。また、チャーハンの具には、卵のたんぱく質に含まれている「パントテン酸」や、ピーマン、ニンジンに含まれている「ビタミンA,ビタミンC,ビタミンE」はお肌をキレイにしてくれます
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。また具にしいたけ、まいたけなどきのこや、ひじきが入ったチャーハンなら「食物繊維」がいっぱいで、お腹の調子も良くなります
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。チャーハンをいただく時には、お野菜がたっぷりのスープを一緒にいただきましょう
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。そうすれば、栄養バランス満点です
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！やってはいけないのが「ラーチャーセット（ラーメンとチャーハン）
」！
」！チャーハンとラーメンを一緒に食べていると、炭水化物を摂り過ぎで、カラダを作るたんぱく質や、カラダの調子を整えるビタミンやミネラルが不足してしまいます
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。ラーメン・チャーハンのランチを食べ続けていたら、体脂肪がどんどん増えてしまって、メタボになり生活習慣病を多発する可能性が
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！カロリーが高そうだからと敬遠するのではなく、食べ合わせを工夫して美味しく食べるのが脳活流
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！チャーハンを粋に食べよう
健康管理士の今井でした
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健康管理士の今井でした。