おはようございます
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。ゆっくり深呼吸しましょう
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！再配信です
第433回脳活は！『麻婆豆腐』についてお話します
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。豆腐料理の中でも、大人気の麻婆豆腐
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！これからの時期は、体も温めてくれる優秀ちゃんです
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！優秀食材の「お豆腐」は、必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のたんぱく質で、ビタミンB1、ビタミンE、カルシウム、亜鉛、コレステロールを下げる効果もあるといわれるリノール酸など栄養がぎっしりつまっています
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。しかも、消化率もよく、胃腸にもやさしい食材です
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。名わき役の「豚ひき肉」は、糖質の分解を助けてくれるビタミンB1が豊富に含まれています
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。またネギを一緒に使うことで、ビタミンB1の吸収を高めてくれるアリシンが効果的に働きます
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。この最強の組み合わせは医食同源そのものにです
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！さらに、体を温めて脂肪を燃やしてくれる「唐辛子のカプサイシンパワー」。
。ごはんと一緒に食べると、アミノ酸のバランスもアップしますよ
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。 お豆腐とネギ、ひき肉だけのマーボー豆腐では、どうしても野菜が不足します
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。麻婆豆腐をご家庭で作る時は、ニンニクの芽や、ニラを加えるとまた一味違った、おいしい麻婆豆腐になります
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。さて、気になるカロリーは300kcal以上！栄養を考えて、野菜やスープなどもう一品食べてくださいね
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！山椒たっぷりの四川麻婆が大好き
健康管理士の今井でした
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健康管理士の今井でした。