おはようございます
ゆっくり深呼吸しましょう
！
！再配信です
第102回脳活は！『ビール
を楽しもう！』についてお話します
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を楽しもう！』についてお話します。脳活的には、
ビールを注ぐ音
ほんのり香る麦芽
泡とビールのコントラスト
グラスを持った時の冷たさ
ぐびぐび！喉ごし
五感で楽しむのがまさに醍醐味
この時知っていて頂きたいのが、泡の役割！おいしさを守るふたの役割と外へ逃げようとする炭酸ガスをおさえ、空気とふれてビールの味が落ちるのを防いでいるのです
。ビールと泡の比率は7：3が理想よ。
。ビールと泡の比率は7：3が理想よ。ビールの温度も、6～8℃が目安ですが、夏はキンキンに、冬はやや高めにするなど気温にアレンジしてもいいですね。
。グラスを冷やしておくのがおいしく飲むコツですよ。
。飲み方にも楽しみ方にもルールがないのがビールのいいところ
。また器を変えれば新しいビールの表情が見つかるかもしれませんね
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。また器を変えれば新しいビールの表情が見つかるかもしれませんね。たとえば和食には、焼物のタンブラー。エスニックには個性的な器で。ドイツ料理には定番のジョッキを、イタリアンには、ピルスナー系のスマートなグラスはいかが？ 演出家の腕の見せ所ですよ
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！飲み残したビール活用法をご紹介します
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。●ビールに肉を漬けこむと、肉がやわらかくなり、風味がよくなります
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。●ぬか床に！ぬか漬けのぬか床に水のかわりに入れていただくと風味が増します。
●植木の肥料に！少し土を掘って、1ヶ所に流し込み、上から乾燥した土をかぶせるようにしてください
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。 戦国時代、石田三成の秀吉へのお茶のおもてなしの話はとても有名ですが、ビールも脳活的な粋な飲み方が出来たら素敵～
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！人生はアレンジ、楽しみ方次第よ
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！美味しいビール飲んでね。
。今日も素敵な一日になりますように
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！ぐびぐび健康管理士の今井でした。ぷふぁ～
健康管理士の今井でした。ぷふぁ～