おはようございます
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。ゆっくり深呼吸しましょう
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！昨日はハプニングで脳活配信できませんでした
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！只今福岡！寒いです(笑)
第909回脳活は！『おでん
』についてお話します
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』についてお話します。おでんに足りない緑黄色野菜やフルーツを副菜にするのが優秀な食べ方です
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！おでんには、緑黄色野菜を入れることがあまりないので、おでんの副菜としては、青菜のおひたしがオススメです
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。不足しがちなカロチンが摂取できるうえに、箸休めにもなります
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。その他、エリンギやしいたけ、ねぎなどの網焼きなどもビタミンB群や食物繊維を取るのによいでしょう
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。また、フルーツとして、イチゴやキウイ、みかん、などを食べておくとビタミンCも取ることができて、さらに栄養的にはバランスがよくなります
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。しょうゆなどの塩分をわざわざ加えず、素材から出る塩分で楽しみましょう
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。味の変化が欲しい時は、舌の感度を上げる和芥子をつけておでんを食べてみることがオススメ
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。薄味のはずが、十分素材の旨みを引き出すので、おでんを堪能できます。
主食は、ごはんがオススメですが、ちくわぶや餅入り福袋などを食べていれば、炭水化物を食べていることになりますよ
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。最近はロールキャベツを入れたりトマトを入れたりおでんもバラエティーに飛んでいます
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。おでんを食べて寒い冬をのりきりましょう
おでんは大根かな
！健康管理士の今井でした
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！健康管理士の今井でした。※明日は脳活お休みさせて頂きます
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