おはようございます
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。ゆっくり深呼吸しましょう
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！第897回脳活は！『秋のお野菜
』についてお話します
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』についてお話します。何でも美味しい秋
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！秋のお野菜の嬉しい効果を知って食事を楽しんじゃいましょう
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！【消化・吸収を助ける】
里芋やれんこんには、胃粘膜を保護するぬめり成分のムチンがたくさん
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！さつまいもや春菊、ブロッコリー、しいたけ、えのきには消化吸収能力を高めるビタミンB1が含まれており、胃腸の消化・吸収を高める作用があります
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。消化・吸収が高まると、栄養成分が各器官に作用しやすくなるため、肌にも必要な成分がいきやすくなり、綺麗になりますよ
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。【便通を整える】
さつまいもにはセルロースやヤラビン、ごぼうにはリグニンといった食物繊維が含まれており、便通を整える働きがあります。
。また、さといも、れんこん、春菊、ブロッコリー、きのこ類にも食物繊維が含まれています。
食物繊維は腸内環境を整える作用があるため、ニキビや肌荒れなどの肌トラブルを防止します
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。【ダイエットの手助け】
さといもや、しいたけ、えのきだけ、まいたけなどのきのこ類は低カロリーの食品なので、ダイエット中の方にもオススメです
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。【むくみを改善】
さつまいも、さといも、ごぼう、れんこん、春菊には利尿作用があり、むくみの改善によいとされるカリウムが含まれています
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。野菜は年間を通して手に入りますが、旬を迎える食材は1年を通じて最も栄養価が高く、美味しいのが特徴
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。秋が深まる時期には、是非秋の野菜を食事の中に積極的に取り入れましょう
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。個人的にはサツマイモが大好き！健康管理士の今井でした
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！健康管理士の今井でした。