外食4月9日

おはようございます。

ゆっくり深呼吸しましょう！

第798回脳活は！『外食事情』についてお話します。

外食とは、飲食店やファーストフード店の店内での食事、喫茶店・居酒屋・事業所給食などでの食事のことをさします。

「平成20年度国民健康・栄養調査」によると、週に2回以上外食をする人の割合は、30％以上となっており、特に20代～40代の男性では高い割合となっています。

働き盛りの人にとっては“外食”は食生活の強い味方です。

だだし、油断するとメタボやその予備群になりかねません。

外食店を日常的に利用する場合には、食べる料理の内容を気をつけましょう。

外食店の特徴を理解し、上手に活用しましょう

【ファミリーレストラン】

24時間営業の店舗も増え、価格も手ごろで気軽に利用できますが、やはり野菜が摂りにくく脂肪や塩分の多い料理が多くなりがちです。

サイズの小さいメニューも登場していますので、野菜の摂取に気を配りながら選びましょう。

またドリンクバーなどでは、糖分を多く含む炭酸飲料やジュース類などを飲み過ぎないようにし、2杯目からは無糖のお茶類やコーヒーなどを利用するとよいでしょう。

【ファーストフード店】

ハンバーガーや牛丼・回転寿司・立ち食いそばなど「安い」「早い」「ボリュームあり」が魅力です。

よって主食のパンやごはん・麺と主菜の肉や魚に偏った食事になりがちです。

サイドメニューで野菜のサラダや果物を合わせて食べたりするとよいでしょう。

また回転寿司や立ち食いそば屋では、塩分の摂取が多くなりがちです。

醤油の付け方や食べる皿数を決めたり、麺類の汁は全部飲まないなどの工夫をするとよいでしょう。

とにかく、早食いは禁物！よく噛んで食べてくださいね。

続きは明日！

賢く食べて太らない！健康管理士の今井でした。