おはようございます
。
。ゆっくり深呼吸しましょう
！
！第751回脳活は！『お節
』についてお話します
。
』についてお話します。お正月を彩るおせち料理。
もともとは季節の変わり目とされる「節」に、神に供え物をし、宴を開くという宮中行事で用いられていた料理で、「御節供料理」と呼ばれたのがいつしか庶民の間にも浸透し、お正月の「おせち料理」として定着したのです
。
。昔の人々はおせち料理に、豊作や家内安全、子孫繁栄を願う意味を込めました。
今一度意識して大切な方と素敵な年始をお迎えしましょう
。
。【祝い肴三種】
●黒豆…「一年中まめ（元気、勤勉）に働けますように」との意味を込めて
。
。●数の子…たくさんの卵を持つ数の子には、子孫繁栄を願う気持ちが。
。●田作り…昔はイワシが田んぼの肥料とされていたことから、豊作を願う意味が。
。【口取り】
●紅白蒲鉾…紅白はおめでたい意味があるとして、結婚式などでも用いられる彩り。
。●伊達巻…「伊達」には華やかという意味が。巻き物には知識や文化の発展を願う意味もあるとか。
。巻き物には知識や文化の発展を願う意味もあるとか。●栗きんとん…きんとんは「金団」と書き、豪華さを表しています。
。●昆布巻き…「よろこぶ」にかけて。
。 【酢の物】
●紅白なます…お祝いの水引をかたどったもの。
。【焼き物】
●海老…腰が曲がった海老は長寿の象徴。
。【煮物（煮しめ）】
●里芋…子芋がたくさん付くことから、子宝を祈願。
。●レンコン…穴があいたレンコンには、先を見通せるようにとの意味が。
。●くわい…くわいの大きな芽に、出世を祈って。
。●ごぼう…地にしっかりと根を張るごぼうは、お正月料理に欠かせない存在でした。
。 特にお正月は暴飲暴食になる可能性がありますから、今井的には酢の物のなますがオススメです！
代謝アップして燃える体をキープしましょう
！
！さて、おかげさまで最高にエキサイティングな一年になりました
。
。来年も挑戦する年にしたいと思いますのでよろしくお願い致します
。
。良いお年を～
！健康管理士の今井でした
。
！健康管理士の今井でした。※1月1日～1月8日までは脳活お休みいただきます！