栗9月19日

おはようございます。

ゆっくり深呼吸しましょう！

第381回脳活は！『栗』についてお話します。

栗は一般的に甘栗として食べられ、健康によいことやその効果について、中国では古来より重要視されてきたのです。

栗の主成分はでんぷん質ですが、ビタミンＡ・Ｂ群・Ｃ、カルシウム、カリウム、鉄分などビタミン・ミネラル成分をバランスよく含んでいます。

栗の栄養には、腎臓虚弱の改善、腰膝を丈夫にする、むくみを取る、胃虚弱による慢性の下痢を改善、筋肉や骨の痛みをとる、身体を温める、血液の循環をよくする、止血作用、肌の調子を整える、などの効能があるですよ～。

また栗には食物繊維も豊富に含まれ、便秘を改善する作用や、血糖値の上昇を抑え糖尿病を予防する効果がある。さらに、栗の渋皮に含まれるタンニンは、抗ガン物質として近年注目されています。 

栗には「葉酸」と呼ばれる栄養素が豊富に含まれていることが分かってきました。

別名プテロイルグルタミン酸といわれる葉酸は、ホウレン草の葉から発見されたためこの名が付きました。

この葉酸をもっとも多く含む食品のひとつが栗。

人間の細胞分裂などに必要とされる葉酸は、盛んに細胞分裂を繰り返す、胎児の成育に使われるため、妊娠中の女性にとって特に必要な成分であると言われています。

女性が本能的に栗好きが多いのは栄養からかも！

スゴいですね！

三度の飯より甘栗好き！健康管理士の今井でした。