うなぎ7月27日

おはようございます。

ゆっくり深呼吸しましょう！

第327回脳活は！『うなぎ』についてお話します。

今日は土用の丑の日！

まずは、有名なその由来をお話しましょう。

うなぎ屋から商売の相談を受けた平賀源内が、昔から「丑の日」に「う」の付く食べ物を食べると夏やせしないと言われていた事から

「本日は丑の日」

と書いて店先に看板を出すよう勧めたところ、その「うなぎ屋」がたいへん繁盛したので他のうなぎ屋も真似をするようになりました、とさっ。

「暑い日が続く夏に元気が出るようにうなぎを食べる」

これは、栄養素が豊富なうなぎだからこその習慣ともいえるでしょう。

さて、うなぎは夏バテや疲労などに効果がある究極の美容食であり滋養強壮の代名詞的食品ですね。

うなぎは、体の抵抗力を高めるビタミンＡやビタミンＡの吸収を高める脂質の他、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｅ、Ｄ、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛などもバランス良く含む優れた食品です。

またうなぎは、血中のコレステロール値を抑制するＤＨＡやＥＰＡを多く含み、動脈硬化などの生活習慣病も予防します。

うなぎの健康的効果をまとめると、夏バテ解消、体力回復、風邪・視力低下・皮膚障害・味覚障害・脳卒中の予防、口内炎・口角炎・ストレス・高血圧の予防などが挙げられ、体を温める効果もあります。

しかも低カロリー！文句なしの優秀ちゃん！

さすがだね～

やっぱり鰻だね健康管理士の今井でした。