おはようございます
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。ゆっくり深呼吸しましょう
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！昨日はありがとうございました
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。第320回脳活は！『すいか
』についてお話します
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』についてお話します。原産地は南アフリカで、エジプトで４０００年前から栽培されていた果物です
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。すいかは、収穫した時がもっとも糖度が高く、時間とともに糖度が減少するので、早めに食べましょうね
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！栄養成分は、水分が９０％以上で、カロテン、ビタミンＣ、カリウム、マグネシウム、シトルリンを含みます
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。赤色はカロチノイドのリコピンです。
カリウムやシトルリンは、利尿を促進して腎臓の機能を助けるので、むくみや尿毒症、高血圧、二日酔いを改善する効果があります
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。リコピンは、強い抗酸化作用があり、ガンや老化を予防し、目に良いアントシアニンも含んでいます
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。スイカに塩をかけて食べのは、実は脳科学的に正しい行為なのです！
！食べると、まずしょっぱさを感じます。
しょっぱみのほうが甘みよりも早く脳に伝わるからです
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。その後甘さを感じます。するとギャップからより甘みを強く感じるようになります。
。塩をかけて食べるのは意外と理知的な食べ方なのですよ
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。季節の果物には、力があります
。暑い夏にスイカパワーを活用しましょうね
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。暑い夏にスイカパワーを活用しましょうね！すいか大好き！健康管理士の今井でした
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！健康管理士の今井でした。