おはようございます
。
。ゆっくり深呼吸しましょう
！
！第298回脳活は！『酵素
』についてお話します
。
』についてお話します。酵素は、生きる上で大切な存在です
。
。病気の予防・改善、新陳代謝を活発にし、結果ダイエットや美肌効果にも一役かっています
。
。人間が一生のうちに体内で作られる酵素の量には限りがあるため、食べ物からも酵素を補う必要があります
。
。効果的な摂取方法は、新鮮な野菜や果物、魚、発酵食品などを「生」で摂ることです
。
。生野菜は身体を冷やすといわれますが、酵素には抹消血管まで血液を行き渡らせ、体を温め、代謝アップ効果があるから大丈夫
。
。また、酵素は熱に弱いため、電子レンジでの調理は酵素の力を奪ってしまうので注意しましょう
。
。酵素が豊富に含まれている野菜には、キャベツ、ニンジン、セロリ、玉ねぎ、トマト、ピーマン、きゅうり、ネギ、大根などがあり、果物では、パイナップル、パパイヤ、バナナ、キウイフルーツがあります
。
。酵素は、代謝を活発にし、蓄積している体脂肪を減らす効果もあります
。
。また、大根おろしのようにすりおろすことによって、酵素が混じり合い、効果の高い酵素（イソチオシアネート）へと変化します
。
。大根おろしは、強力な消化促進、殺菌効果、血栓予防効果があり、そのまま食べるよりも３倍の酵素を摂取することができるんですよ。
。野菜や果物などの植物に多く含まれる成分の総称でビタミンやミネラルが、『補酵素』と呼ばれる理由はここにあります
。
。自分の代謝能力を知った上で、上手に毎日の食生活に取り入れましょう
。
。酵素パワー
！健康管理士の今井でした
。
！健康管理士の今井でした。