にら4月29日

おはようございます

ゆっくり深呼吸しましょう！

第238回脳活は！『ニラ』についてお話します。

ニラは同じ株から何回も収穫できるほど生命力が強く、様々な栄養素を含んだスタミナ野菜です。

ニラの独特のにおいは硫化アリルという成分で、消化酵素の分泌を活発にし、消化促進、食欲増進に役立つと共に、ビタミンＢ１の吸収を高める重要な役割を持っています。

また、ニラに多く含まれるビタミンＡ（カロチン）は、100gで成人男子の１日の必要量の９割をまかない、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあります。

風邪の予防に欠かせないビタミンＣも豊富で、ビタミンＢ１・Ｂ２もバランス良く含んでいます。

さらにニラには、骨や歯を丈夫にし、骨粗しょう症を防ぐ効果があるカルシウムが、ほうれんそう並に含まれ、鉄・カリウムなどのミネラル成分も豊富です。

ニラの栄養を考えると、成長期の子供や妊婦さん、中高年の方にとてもオススメです。

自ら何度でも生きようとするニラの生命力！

私もニラに負けないように今日を生きるぞ～

元気欲しい日はニラでチャージ

モリモリ！健康管理士の今井でした。