黒酢4月16日

おはようございます

ゆっくり深呼吸しましょう！

第225回脳活は！『黒酢パワー』についてお話します。

黒酢は、他の酢と違って、玄米を原料に、壷の中でじっくりと１年以上寝かせて糖化・発酵させ、麹菌や乳酸菌の作用で琥珀色に熟成したものです。

黒酢は、人間の体内では作られず、食事から摂らなければならない必須アミノ酸を全て含み、約20種類のアミノ酸があります。

また、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、乳酸、グリコン酸、酒石酸、酢酸など16種類の有機酸や、ポリサッカローズ（多糖類）という体に免疫力をつけるための糖分も含まれています。 

私たちの体のタンパク質は、20種類のアミノ酸の組み合わせで、新陳代謝を行うためにはアミノ酸を常に必要です。

その大切なアミノ酸を黒酢で補給することができるのです。 

また、黒酢は疲労物質の乳酸を分解し、疲れをとり、

さらにコレステロールや中性脂肪、血糖値も下げ、血液をサラサラにし血管を柔軟にする作用もあります。

また、マウス実験により、黒酢エキスのがん細胞の増殖を抑えるメカニズムが解明されてきています。

その一つとしてがん細胞を自殺に追い込む働き（アポトーシス）があることを明らかになってきました。

また、大腸がんの原因となる潰瘍・大腸炎の症状を改善するともいわれています。

黒酢は偉い！

意識して是非摂りたい逸品です！

黒酢パワー健康管理士の今井でした。