おはようございます
ゆっくり深呼吸しましょう
！
！第218回脳活は！『そらまめ
』についてお話します
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』についてお話します。きれいなヒスイ色がイキイキとした生命力を感じさせます
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。 サヤが天に向かって伸びるように生えるので『空豆』、またサヤがカイコの形に似ているので『蚕豆』という字が使われます
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。古代文明を支えた世界最古の農作物の一つで、今でもエジプトと中国の人に愛され続けています
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。栄養成分は、たんぱく質とでんぷん。ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｅ、カリウム、鉄分も含まれています
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。皮にはアミノ酸のチロシンが含まれています
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。ビタミンＢが、たんぱく質・糖質・脂質などの代謝を促進し、エネルギーを生成します。
。季節の変わり目でストレスの多いこの時期にピッタリですよ
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。肌や髪も健やかにしてくれますよ～
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。チロシンは脳の伝達物質の原料で、頭の回転をよくする働きがあります
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。そら豆は、血液を作る材料となる鉄分やたんぱく質、そして 血液を作るときに必要となる銅、その吸収を高めるビタミンＣが 豊富に含まれています
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。 肉類などの動物性たんぱく質と炒めたり、煮物にしたり、サラダにしたりすると効果的ですよ
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。見ても可愛く、食べて美味しい優秀な『そらまめちゃん』！
アルコールのお供に最高です
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！そらまめ食べて運気も空高く上がりますように
健康管理士の今井でした。
健康管理士の今井でした。