おはようございます
ゆっくり深呼吸しましょう
！
！第157回脳活は！『パイナップルは生がオススメ
』についてお話します
。
』についてお話します。昨日のパイナップルで「缶詰でもいいの？」というご質問が多かったので、お答えします
。
。最近「酵素ダイエット」が流行っていますね！
酵素については近々詳しく脳活しますが、体の中に存在する酵素が正常に働くことこそ元気の根源と言えます
。
。実は、パイナップルの栄養素の中でも注目なのが、『マンガン』なのです
。
。マンガンは、様々な酵素の構成成分になったり、様々な酵素を活性化する栄養素で、成人では体内に12～20mgほど存在します
。
。働きとしては、骨の形成に関与、関節を丈夫にし
、糖質および脂質の代謝に働く酵素や、抗酸化作用のある酵素など多くの種類の酵素の構成成分として、成長や生殖に関係しています。
、糖質および脂質の代謝に働く酵素や、抗酸化作用のある酵素など多くの種類の酵素の構成成分として、成長や生殖に関係しています。マンガンと言えば、ナッツや海草などに多く見られる成分。
フルーツから摂取できることは珍しいので、パイナップルは大変貴重なのです
。
。酵素をきちんと体が作り出せることが大事ですよ
！
！パイナップルは低カロリー！100ｇで50kcalです
。
。パイナップルに含まれるプロメインは熱に弱く、６０度以上になると効果が失われてしまいます
。
。プロメリンの効果を発揮するには、やはり、生で食べるのが一番ですね
。
。缶詰のパイナップルは、熱処理が施してありますので、プロメリンの効果は期待できないし、ビタミンC、B1、B6も低下し、カロリーは倍以上になります
。
。スーパーで「生のパイナップル」は年中購入できるので、上手に食生活の中に入れてみてください
。
。知識は生き方を素敵にします
！
！カットパインは濃い色がオススメ健康管理士の今井でした
。
健康管理士の今井でした。