海苔1月27日

おはようございます

ゆっくり深呼吸しましょう！

第145回脳活は！『海苔』についてお話します。

海苔は古代から海から採取し、日干しにし、火であぶって食べられてきた海洋ミネラルが豊富な食品です。

しかも海苔は、焼くことで殺菌されるので、安全性が高いのも特長です。

海苔の栄養素として代表的なのものが、骨や歯の発育に欠かせないカルシウム。

カルシウム以外にも、カリウム、マグネシウム、のりの黒い色の素になっている鉄分、亜鉛、さらに銅、マンガンなどが含まれており、まさに海のミネラルの宝庫といえます。

レバーが苦手な人でも鉄分が豊富な海苔を食べていれば貧血の予防に役立ちますよ。

亜鉛は味覚を鋭くする働きもあります。

また、海苔はアミノ酸組成や食物繊維など、過食や偏食に陥りがちな飽食の時代に必要とされる栄養分をたくさん含んでいます。

海苔に含まれる様々な栄養素により高血圧、動脈硬化や心臓病、高脂血症、糖尿病といった成人病（生活習慣病）の予防にも役立ち、また髪や肌を健やかに保つ美容効果もあります。

栄養豊富な健康食品である海苔を１日１枚摂る事をオススメします。 

サラダに刻んでかけたり、ハンバーグも大根おろしと刻み海苔で、ラーメンにも蕎麦にも、楽しく海苔を食べましょう

今日も素敵な一日になりますように！

お海苔パリパリ健康管理士の今井でした。