カニ！11月19日

おはようございます

ゆっくり深呼吸しましょう！

今日の目覚めは、いかがでしょうか？

第80回脳活は！かにについてお話します！

11月6日に解禁され、お店でご家庭で美味しいカニを頂いた方も多いと思います。ズワイガニ、渡り蟹、等々、茹でて、焼いて、お鍋どれも美味しいですね！

今日は美味しいだけじゃないかにのスゴいパワーをご紹介します！

日本人に人気の食材であるかに。カニは、他の魚と比べても、高タンパク、低カロリーであり、種類によって違うが、良質のタンパク質を１５～２０ ％も含み、脂質や糖分はほとんど含まないダイエットに適した食品です。

カニをゆでると赤くなるのは、強い抗酸化作用を持つアスタキサンチンというカロチン色素のためで、カロチンは摂取すると体内でビタミンＡに変わり、動脈硬化やがんの予防、老化を抑えるなどの効果があります。

またカニには、アミノ酸の一種のタウリンが豊富に含まれており、タウリンは血圧を正常にし、心肺機能の強化、貧血の予防、悪玉コレステロールの減少に効果があるほか、肝臓の強化、胆石や動脈硬化の予防、疲労回復や視力の向上、生活習慣病（成人病）の予防などにも有効です。

さらにカニの殻には、キチンやキトサンといったキチン質が大量に含まれており、キチン質は、体の自然治癒力を高め、免疫力を増強し、血圧を下げる作用があります。また、血中コレステロールを下げる作用 も確認され、ガン、肝炎、アレルギー疾患、糖尿病、腎臓病、心臓疾患、 白内障、神経痛などに効果があると言われています。

さらに、カルシウムも豊富で、殻ごと食べられる沢がになどは、有効なカルシウム源となり、骨粗鬆症の予防、ストレスの抑制に効果があります。

カニって美味しくて、低カロリーで体を優しく元気にしてくれます！

カニ食べるのめんどくさいなんて、勿体ないルンルンしながら無口で食べてね(笑)！

今日も素敵な一日になりますように！

蟹座でカニ好き健康管理士の今井でした。