そのうちの梅干し一昨日から干し始めました
干す前の梅干し
梅酢がたっぷりでています～
出来た梅酢は使い道が沢山あるようで…
梅酢にきゅうりとしおこんぶ、めんつゆ少し、(ミョウガがあってもいいね)
しばらく置くときゅうりにほのかな梅のかおりがして美味しかったよ
梅酢から取り出した梅を干します。
干して三日目
１日、2日めは夜部屋に入れて３日目は夜も外に干すことで皮に柔らかさがでるとか…
今回は雨が心配だったので部屋にしまいましたが、美味しく出来たよ
塩だけでなく氷砂糖を今回は入れたのでしょっぱくなく食べやすくできてちょいと満足です
この夏は梅で夏バテ解消できるかな～
