米粉パンも上達したい！
今日も米粉パン。
材料箱に眠っていた大納言沢山入れて
米粉＆ドライイースト
小麦粉＆レーズン酵母 の焼き比べ…
と言っても発酵時間が全然違うのでひとまず米粉を焼成へ
ずっしり重い
ほんのり生地の甘みと大納言の甘味が美味しい。
今回は澱粉無しで焼いてます。
次回ハード焼く時は澱粉入り試してみますね！
もちもち。小麦パンとは違うモチモチですね。
明日は小麦の方焼いてみます。
runrun's ovenは三重県鈴鹿市の家庭料理とパンの教室です。
月替わり自家製酵母パン色々…またはドライイースト使用のハード系パン。
それに合わせてお料理をお伝えします。
美味しい小麦のパンを食べたい…だからこそお料理はグルテンフリーで作ります。
