カルディで、Dukkah デュカ って言うものを買ってみました。お初です。
ナッツ加工品。
ローストしたカシューナッツなどに胡麻とスパイスをブレンドしたもの。
一袋50gあたりの糖質10.9g。
オリーブオイルをかけてパンにつけて食べるそうです。
ナッツもスパイスも好きなので気になってしまって。
さっそく、デュカと自家製オリーブ塩漬けとチェダーチーズをオリーブオイルで和えてみました。
サラダにトッピングして食べました
スパイスがコリアンダーとクミンなのでどことなくカレーのニュアンスを感じます。
松の実も入ってるので食感が楽しい。
ゴマが歯に挟まりそうにはなります
白身魚のソテーにのせてもおいしかったです。
自家製オリーブは家で収穫したオリーブを塩漬けにしている３年くらい保存していたもの。
色は怖いけど美味しいですよ。
