もうすぐバレンタインデーですので、今年もチョコレートを作ろうと思っています。
去年から気になっていたピンクチョコレートを今年は使おうかなあと、買ってきてあったので、娘に手伝ってもらい、作ってみる事にしました🎵
これです🍓そして、使う型が
これです(中身は抜いた後です)❤️スティック付きのロリポップチョコにしようかと思いまして🍭
以前に何かで、ピンクチョコレートは扱いが難しいというのを見たので、ピンクチョコレートを溶かす方法(テンパリング)を色々調べたのですが、詳しい温度等は公式のサイトにも載っていませんでした💧
それじゃあ、ホワイトチョコぐらいの温度かなあと思いまして、刻んだチョコを湯煎で溶かしました。
温度を計って、チョコが溶けたら一旦冷まして(２５度ぐらい？)再度湯煎にかけて３０度ぐらいまで上げて、それから、型に流し込みました🌷
トッピングをあらかじめ型に入れておき、その上から溶かしたチョコを流し込みましたが・・・
失敗その１
意外と１つ分の量が多かったです😅板チョコ１枚(４５グラム)で４つしか取れませんでした💧
トッピング８つ分準備したのに半分しか😓
失敗その２
棒を固定させるのが結構難しいです(*_*)そういう構造の型なんですね。
その後、冷蔵庫で冷やして、型から抜いてみました🍫
その結果・・・
ツヤはある程度あるので、まあまあな出来かなあと思う一面、
失敗その３
せっかく表面に柄や文字が浮かび上がるように出来ているのに、トッピングのせいで見えにくくなってしまいました😨
裏は
こんな感じです、棒が透けて見えるぐらいの位置です。ちなみに、４つのうちひとつ(上のハート)は、型から抜く時に棒が外れてしまいました➡️失敗その２に入りますね🤐
そしてもう一点
失敗(？)その４
チョコレートを型から抜く時に、型がちょっと変形してしまいました😱使い捨て用なんでしょうか⁉️百均だから仕方がないのですかね🤔
まあ、今回はお試しと言う事で、次回はこの失敗を生かし、調整して本番、頑張りたいと思います⤴️✨味は美味しかったそうですので😀