知らない事が多い！

先日いただいた子持ち鮎を塩焼きにするために網を買いました。

そこで知らない事が多い事に愕然とした。

鮎は捨てる所が無いそうだ！

ウロコは薄いから取らなくてもいい……とか、

まぁ、知らない事が多い事が無知とは言わない、それを調べたり勉強することで知識になると………

甘露煮もすてがたい！

時間が無いからあまり手の込んだ料理は出来ないが網を買った事で出来なかったモノも出来る様になるから少しはレパートリーも増えるかな？

この冬に魚のさばき方くらいは勉強しよう♪





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