豆乳を選ぶ

料理に飲み物に「ミルク」っぽいものは欠かせない。

脂質の事だけなら無脂肪牛乳で良いけど、乳糖不耐症気味でもあるので、なるべく低脂質の豆乳を購入しています。

今買っているのはコレ。

100mlあたり脂質3.0g。

ブランドによって表示されている脂質は少しずつ違います。

100mlあたり左3.7g、右3.0g。

同じブランドなら調整より無調整の方が低脂質。

100mlあたり左無調整3.0g右調整3.8g。

もう一段低脂質の物を見つけました。

100mlあたり2.5g。しかし…

裏側に製造工程があり、この豆乳独特の製法として、豆を絞って作るのではなく、丸ごとすり潰して全体を飲み物にする。つまり、オカラ部分も余さず飲める、のが特徴なのだそうです。

オカラ、繊維質たっぷりで、食べてはいけないものの一つ。

飲み物として違和感ないほど細くすり潰されているなら大丈夫じゃないのかなーと思わなくもないのですが、黄な粉も良くないと栄養士さんに言われたので、ダメなんでしょうね。

そんな選考過程を経て、選んだのが先ほどの豆乳です。

牛乳のようにノンファットの豆乳があれば良いのになぁ。