塩モツ煮込み

会社の非公式ランニングクラブのメンバーから教えてもらったのだが、現在勤務している会社の近くの駅前に、このタイトルの「塩モツ煮込み」がある。

これが絶品！というので、その店に行ってみた。

（すんません、写真撮るのを忘れたので迫力がないっすね）

出てきたのは、

ほぼ透明なスープにモツ煮込みと刻みねぎたっぷりのどんぶり。

ん？これは、だしもきいて、まさに、あの、「肉吸い」のモツ版という代物！

あっさりしているし、モツの臭みもなく、なかなかいい塩梅の塩加減とだしがきいていた。

モツ煮込みというと、たいてい白味噌仕立てが多いのだが、この塩仕立てというのは初めてだった。

今度は写真ととって紹介します。