Wikipedia 「砂糖」

（1）以下のような記事を書いて、Wikipedia 「砂糖」に加筆しました。

食品に含まれる砂糖

国立健康・栄養研究所によれば、飲料に含まれる砂糖の量は、次のようである。^[56][57]
　　　　ヤクルト‥‥‥‥‥‥砂糖 12g
　　　　コーヒー飲料（小）‥‥砂糖 18g
　　　　サイダー缶‥‥‥‥‥砂糖 36g
　　　　炭酸飲料（コーラ）‥‥砂糖 42g

文部科学省によれば、菓子類に含まれる砂糖の量は、次のようである。^[58]
　　　　どらやき‥‥‥‥‥‥可食部100gに、砂糖38g
　　　　きんつば‥‥‥‥‥‥可食部100gに、砂糖40g
　　　　練りようかん‥‥‥‥可食部100gに、砂糖56g
　　　　シュークリーム‥‥‥可食部100gに、砂糖15g
　　　　ショートケーキ‥‥‥可食部100gに、砂糖23g

英国政府によれば、食品に含まれる砂糖の量は、次のようである。^[59]
　　　　プレーン・チョコレート‥100gに、砂糖62g
　　　　フルーツ・ヨーグルト‥‥100gに、砂糖17g
　　　　トマト・ケチャップ‥‥‥100gに、砂糖28g

料理にも砂糖は含まれる。ただし、レシピごとに異なる。次の数字は一例である。なお、みりん大さじ1杯は、酒大さじ1杯と砂糖小さじ1杯で代用できる。
　　　　酢豚‥‥‥‥‥‥‥‥1人前に、砂糖5g
　　　　カツどん‥‥‥‥‥‥‥1人前に、砂糖7g
　　　　寿司ご飯‥‥‥‥‥‥1合のお米を炊いて、砂糖10gを加える
　　　　ラーメンのツユ‥‥‥‥1人前に、砂糖3g

（2）次のようなグラフを書きました。農畜産業振興機構の需給関係資料より作成しました。

http://sugar.alic.go.jp/japan/data/wj-(9).pdf　（データは、2011/12年）

日本の砂糖消費量は、先進国の中では、かなり少ない方です。WHOが勧める新しい基準は、1日に25ｇ以下の砂糖摂取です。

違う資料を用いて同じグラフを書いておられる方がいますが、同じような傾向です。砂糖1gは、4kｃａｌです。

http://www2.ttcn.ne.jp/honkawa/0442.html

同様のグラフをWikipedia「砂糖」に加筆しました。