ロバート・ラスティグについて、Wikipedia 英語版の一部を訳して、日本語版Wikipediaに投稿しました。後で、ラスティグ教授の主張をWikipediaに書き足しました。
ロバート・ラスティグ Robert Lustig は、アメリカの小児内分泌学者であり、サンフランシスコにあるカリフォルニア大学の小児科の教授である。ラスティグ教授は、神経内分泌学が専門であり、中枢神経系のエネルギーバランスのコントロールについて研究している。特に、小児の肥満に興味を持っている。
ラスティグ教授は、果糖を摂り過ぎると人間（特に子ども）の健康に悪影響を及ぼすことを示して、人々の注目を集めた。2009年3月26日に、ラスティグ教授の「砂糖の苦い真実」という講義は、Youtubeにアップロードされ、これまでに485万回視聴された（2014年7月）。この講義のなかで、ラスティグ教授は「果糖には、アルコールのような毒性がある」と述べている。
生い立ち
ラスティグは、ニューヨークのブルックリンで育った。マンハッタンのStuyvesant高校に通った。1976年にMITを卒業し、1980年にコーネル大学医学部で医師の資格を取得した。その後、ロックフェラー大学の神経内分泌学の研究室で、準研究員として6年を過ごした。また、小児科医としての卒後研修をセントルイス子ども病院で受けた。ラスティグは、1984年にサンフランシスコのカリフォルニア大学で、大学教員となった。
ラスティグは、ニューヨークのブルックリンで育った。マンハッタンのStuyvesant高校に通った。1976年にMITを卒業し、1980年にコーネル大学医学部で医師の資格を取得した。その後、ロックフェラー大学の神経内分泌学の研究室で、準研究員として6年を過ごした。また、小児科医としての卒後研修をセントルイス子ども病院で受けた。ラスティグは、1984年にサンフランシスコのカリフォルニア大学で、大学教員となった。
ラスティグは、これまでに85編の研究論文を書き、本の45の章を書いた。彼は、小児内分泌学会の肥満対策委員会の前の議長であった。ラスティグは結婚しており、2人の娘がある。サンフランシスコ在住。
関連項目
・ジョン・ユドキン
・砂糖
・ジョン・ユドキン
・砂糖
著書
・ ''Obesity Before Birth: Maternal and Prenatal Influences on the Offspring.'' Boston: Springer Science, 2010年.（英語） ISBN 978-1441970336
・ ''Fat Chance: Beating the Odds against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease.'' New York: Hudson Street Press, 2013年.（英語） ISBN 978-1594631009
・ ''Obesity Before Birth: Maternal and Prenatal Influences on the Offspring.'' Boston: Springer Science, 2010年.（英語） ISBN 978-1441970336
・ ''Fat Chance: Beating the Odds against Sugar, Processed Food, Obesity, and Disease.'' New York: Hudson Street Press, 2013年.（英語） ISBN 978-1594631009
外部リンク
・「砂糖の苦い真実」] Sugar: The Bitter Truth 、 カリフォルニア大学テレビ、2009年7月27日、89分、（英語）
http://www.uctv.tv/shows/Sugar-The-Bitter-Truth-16717
・「肥満する機会：果糖その2」] Fat Chance: Fructose 2.0 、カリフォルニア大学テレビ、2013年10月21日; 85分、（英語）
・「砂糖の苦い真実」] Sugar: The Bitter Truth 、 カリフォルニア大学テレビ、2009年7月27日、89分、（英語）
http://www.uctv.tv/shows/Sugar-The-Bitter-Truth-16717
・「肥満する機会：果糖その2」] Fat Chance: Fructose 2.0 、カリフォルニア大学テレビ、2013年10月21日; 85分、（英語）
http://www.uctv.tv/shows/Fat-Chance-Fructose-2-0-25641
・「肥満についての誤り」] The Fallacies of Fat、29分、2013年1月11日、NPRのラジオ放送、（英語）
http://www.npr.org/2013/01/11/169144853/the-fallacies-of-fat|title=
・「責任ある栄養のための研究所」] The Institute for Responsible Nutrition、2013年にラスティグ教授が創立した研究所、（英語）
http://www.responsiblefoods.org/
・「肥満についての誤り」] The Fallacies of Fat、29分、2013年1月11日、NPRのラジオ放送、（英語）
http://www.npr.org/2013/01/11/169144853/the-fallacies-of-fat|title=
・「責任ある栄養のための研究所」] The Institute for Responsible Nutrition、2013年にラスティグ教授が創立した研究所、（英語）
http://www.responsiblefoods.org/