うそ

うそ

１～２ヶ月前、スーパーから納豆が品切れになったことがありました。これは、関西テレビの「あるある大事典」が、納豆には肥満に対して特別の効能があるという放送をしたために、それを信じた人たちが納豆を買ったために起こりました。最近、関西テレビは民放連を除名になったそうです。

確かに、納豆は肥満に対して特別の効能は無いのでしょう。しかしながら、各必須アミノ酸を適切な割合で摂取するのは良いことです。必須アミノ酸の一つだけをたくさん摂取するより、はるかに良いことです。
糖尿病食は、必要な栄養素を必要な割合で摂取するためのものです。栄養のバランスがとれています。それで、糖尿病が無くても、肥満に対する治療として糖尿病食を使用することができます。

平均的な人は、おそらく、必須アミノ酸のうち、肉に多く含まれる必須アミノ酸を、多く摂取しているのでしょう。そして大豆に多く含まれる必須アミノ酸を、少なく摂取しているのでしょう。

だとすれば、「納豆は肥満に良い」と言っても、それは一概には誤りとは言えないように思います。うそというほどではありません。