パティシェリアその2

以前テレビで見た

エコールクリオロのスポンジを食べに

再度パティシエリアへ

マンゴーショートケーキを食べました

春頃に本店でイチゴショートを食べた時

何かが違うなと思っていたけど

シュー生地にメレンゲを混ぜ合わせたことが分かって

改めて食べてその状態に納得

そのスポンジはキメがすごく細かく

ずっしり＆しっとりしていた

マンゴーショートケーキの写真は

後ほどアップします