さて、作り方ですが
なるべくシンプルに誰でも出来るよう
簡単なケーキにデザインしました。
１．材料の計量・器具の準備・アルコール消毒を忘れずに
２．オーブンを１８０℃に温めておく。溶かしバターを作っておく。
３．全卵２個を溶いて３６℃前後に湯煎する。
（湯煎のお湯は６０℃くらいが良い）
４．ボールに全卵とグラニュー糖を入れ混ぜ合わせる。
（この時使用するボールも軽く温めておくと良いかも。）
５．湯煎に入れホイッパーで泡立てる。
（入れておくのは３０秒くらいでいいと思います。）
６．湯煎からはずしさらに泡立てる。
７．白っぽくなり（クリーム色に近い）生地をすくって
「の」の字が書けるくらいになったらホイッパーで
ゆっくり混ぜる。
（ゆっくり混ぜることで気泡を安定させるんだと思います。）
８．薄力粉を入れ混ぜる。
ボールをゆっくり左に回しながらスティック？の
ゴムへらで外側から内側へ生地をすくい上げ中央に乗せるように混ぜる。
９．粉が見えなくなったら溶かしバターを入れ同様に混ぜる。
１０．ゴムへらですくって帯状に生地が垂れるのがベスト
紙を敷いた焼き型に生地を流し込み、平らになるよう
型を３ｃｍくらいの高さから２～３回垂直に落とす。
１１．オーブンで１８０℃ ２０～２５分 焼成
今回は２３分ほどで焼きあがりました。
１２．焼き上がりの確認は
中心に串をさして生地がつかない
表面を押して弾力がある
などがあります。
１３．型をケーキクーラーの上に逆さに置き
型をはずす。表面を平らにするためしばらく放置。
１４．荒熱が取れたら上下を返して冷ます。
通常は半日くらいおきますが、ラップをかけて
冷蔵庫に入れました。
１５．スポンジが冷えたら髪をはずし表面の皮をカット
３段に切り分ける。
１６．下段のスポンジにシロップを塗る。
ハケでスポンジを軽くたたくような感じで。
１７．ホイップクリームを７～８分立てにする。
１８．ホイップクリームをパレットナイフでうすく塗り、イチゴを乗せる。
１９．さらにホイップクリームを塗る。
２０．中段を乗せシロップを塗る。１７～１９を繰り返す。
２１．上段を乗せたらイチゴホイップクリームで全体をおおう。
塗り方は本に分かりやすく表現されてます（笑）
イチゴホイップクリームはイチゴジャムを裏ごしし
クリームを７分立てしたらジャムを入れます。
色が薄かったら食用色素を使用すると良いです。
２２．ケーキ中央にイチゴを配置する（それぞれのセンスでお願いします。）
２３．洋生チョコを湯煎し、ビニールの絞り袋で（ランダムな）
格子状にしぼる。（敷き紙などを敷いてその上にしぼる）
冷蔵庫に入れ固める。
葉っぱの型に洋生チョコを流す。厚さ２ｍｍくらい。冷蔵庫で固める。
２４．格子状のチョコが固まったらランダムに割り、乗せたイチゴのまわりに
５～６枚囲うように立てて乗せる。
２５．粉糖をふるいで上からふりかける。なるべく格子状のチョコにかかるように。
２６．アザランを表面にふりかける。ブルーベリーとミントの葉を周囲に適量配置する。
２７．チョコの葉っぱにアイシング（もしくはホワイトチョコ）でパイピングする。
２８．チョコの葉っぱをケーキに乗せる。
完成！！
すいません。上の画像あまりよくありません。
デジカメで撮ったんですがアップロードできなくて・・・・・
長くなりましたが、最後まで目を通してくださった方
ありがとうございます
文字が極小なので、見にくい場合は編集してください。
では、
今から試食します。のちほど感想を書きたいと思います。