831まん(やさいまん)改め、南瓜男(みなみ うりお)ですm(__)m今年初めてチャレン... 831まん(やさいまん)改め、南瓜男(みなみ うりお)ですm(__)m 今年初めてチャレンジした白皮砂糖南瓜。 穫りドキ＆食べドキの組み立てに、未熟さの有るコトがハッキリしました。 恥ずかしながら、素人同然な自分の未熟さです(涙)。。 悔しくて、追熟無しで、昨日穫った南瓜をこの深夜に調理して食べてみました。 追熟して食べた以前の南瓜がサツマイモのような味わいなら、今食べた南瓜は、栗のようでした。 5月中旬に種を蒔き・・ 7月中旬には、ほぼ収穫した時の大きさぐらいの実に・・ そして、昨日収穫・・ それでも早いとしたら・・その深さが恐ろしい。 肥料やビニールマルチを使った農法なら、5月上旬に4枚葉ぐらいの苗を定植して、8月末には、全ての収穫が終わる。。 肥料を使わないと・・有機でも化成でも肥料を使って育つ期間の二倍！！が、やっぱり相場のようです。 だから、その分、味が濃い・・だけど、時間が掛かった濃さだから、優しい味なんだと思いました。 道は遠く、まだまだ長いようです。 Nakano Hiroshigeさん(@831_man)がシェアした投稿 - 2017 Oct 7 8:53am PDT
