梅雨の晴れ間
暑くなりましたので
みや田さんの 季節麺をいただきます
冷たい塩煮干しのつけ汁と
バラ レアロース トリ の3種のチャーシュー
味玉 極太メンマ 九条ネギと紫玉ねぎ
特選ですねー
麺は昆布水に浸っているので
まずそのまま
今回 酒井製麺に依頼しているそうです
よく締められ しかしこの歯応え
つけ汁をつけると 口の中を煮干しの香りが支配
噛んでいるうちに 塩だれの甘味が広がる
なかなか良いです
今回はクーポンで 唐揚げ３個もつけちゃった
ラストは 残った昆布水でスープ割
麺でとろみがついた昆布水が スープを適度な濃度に割って ごくごく飲める
美味しかったです
ご馳走様でした