長野に行く用事がありました
せっかくなのでお昼をハンバーグのお店で
と思いましたが 駐車場から移動していると
明らかに開店待ちの行列発見
食堂スワロウ 記憶しておこう
さて開店時間になっても
ハンバーグ屋さんは開く気配がなく
狙ってきている人がチラホラ
スマホで電話確認しているけど
埒が開かないみたい
これは縁がなかった
先ほどの行列に戻ってみよう
まだ12時前だけど
行列は続いていた
自分は5番目
なんとかなるだろう と読書開始
ようやく中待ちへ
食券を買って待つ
カウンターのみ6席
完全ワンオペ
これは時間がかかるわけだ
そして食感確認後 一つ一つ丁寧に作っている
はいきました
王道の食堂ビジュアル
豚はロースの薄切り
とても柔らかく下拵えしてあり
色こそ薄いけど 生姜の味がしっかり伝わる
小鉢の切り干しは 鶏団子が一つ
その上に椎茸 さりげなく美しい盛り付け
味噌汁とご飯が美味しいのも
定食屋の必須だよね
ご飯の上の
大根の漬物も美味
今週の定食は
ハンバーグ オムライス 鳥の南蛮漬け
天津飯 麻婆豆腐 などなど色々あり
どれも味見してみたくなる